Leinsamen-Grissinis
Zubereitung
ca. 30 min
Backen
30 - 40 min
Gesamt
1 h
Zutaten
für 1 Blech (ca. 6 - 7 Grissinis):
350 g Leinsamen frisch gemahlen
200 ml Wasser
ein paar ganze Leinsamen oder andere Körner/ Samen
Hinweis: Ihr könnt einen Anteil der gemahlenen Leinsamen auch mit etwas Mandelmehl ersetzen, falls euch der Geschmack von Leinsamen allein zu rustikal oder intensiv ist.
Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Leinsamen mit einer Kaffeemühle fein mahlen.
In einer Schüssel die Leinsamen mit dem Wasser vermischen, sodass ein formbarer Teig entsteht.
Mit den Händen kleine Portionen der Teigmasse zu Kugeln formen und diese dann vorsichtig ausrollen bzw. zu Stangen formen.
Die Grissinis ca. 30 min bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen. Wenn ihr sie etwas knuspriger mögt, könnt ihr sie auch noch 5 - 10 min länger backen lassen.
Dazu passt: alle Arten von Dips und Cremes z.B. Guacamole, Hummus, Muhammara,...
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